たった数滴で香り豊かなフレーバービールに！「ビア＆ビターズ」
今、BAR TIMES HOMEでは「ビターズ」に注目しています。ビターズとは、ハーブやスパイス、香草、樹皮、精油など様々な原材料をお酒に漬け込んでつくるリキュールのことです。そのビターズをビールに数滴加えればいつものビールがひと味変わります。BAR TIMES HOMEがおすすめする「ビア＆ビターズ」をぜひご自宅で試してみませんか。
ビターズの種類は多種多彩！ 自分好みの味わいを見つけて
様々な原材料からつくられるビターズは、種類も多彩です。定番はオレンジやグレープフルーツ、カルダモンなどがありますが、ユニークなものでは柚子や紫蘇、桜など日本の素材を使ったものもあります。ビールもピルスナーやペールエール、スタウト、IPAなど様々あるので、どのビターズとビールを合わせるか、自分好みの味わいを探してみるものおすすめです。
つくり方は自由です。泡の上から1滴落としても、ビールを注ぐ前に加えてもOK！ BAR TIMES HOMEではIPAビールと旨味ビターズを使った「ビア＆ビターズ」のレシピを動画でご紹介しています。ぜひご覧ください。
The Japanese Bittersは、日本の自然の恵みから生まれた食材のみを使用し、食材の鮮度を最大限に抽出した世界初の純国産アロマティックビターズです。旨味成分を最も多く含んでいると言われる、昆布、鰹節、干し椎茸を日本全国から高品質な素材のみを厳選しました。それぞれの配合と柚子とのバランスを細部にまでこだわり作られています。