その日の気分でビールのフレーバーをアレンジ！
いつものビールにビターズを数滴入れることで、香りと味わいの幅が広がる「ビア＆ビターズ」。ビターズとは、ハーブやスパイスなどの素材をお酒に漬け込んだ苦味のあるリキュールで、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系からミント、チョコレートなど様々な種類が市販されています。今回のレシピでは、鰹節や昆布、椎茸でつくられた「ジャパニーズビターズ 旨味」を使用。苦味の強いIPAビールに出汁感が加わり、ぐっと深みのある味わいが楽しめます。ぜひお試しください。
レシピ（1杯分）
- 材料
- 分量
- ビール（IPA）
- 350ml
- ジャパニーズビターズ「旨味」
- 2ドロップ（お好みで）
つくり方
- 1
ビールを冷蔵庫でよく冷やします。
- 2
グラスの底にビターズを1ドロップ入れます。
- 3
ビールを注ぎます。
- 4
泡の上からビターズを1ドロップ垂らします。
レシピで使用したアイテム
The Japanese Bittersは、日本の自然の恵みから生まれた食材のみを使用し、食材の鮮度を最大限に抽出した世界初の純国産アロマティックビターズです。旨味成分を最も多く含んでいると言われる、昆布、鰹節、干し椎茸を日本全国から高品質な素材のみを厳選しました。それぞれの配合と柚子とのバランスを細部にまでこだわり作られています。
