ジン

グリーンレディ

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たくのみラボさんのコメント

グリーンレモンはシトラスノートが少なくアルデヒドや硫黄からハーブを連想します。
甘みが少なくてキリッとした酸味が特徴です。
そのままシェイクすると酸味で引き立ったアルコールらしさがだけが立ってきてしまうので、少しミントを使ってみました。
ミントらしい味わいがほんのりと後味に効いてきて、ほのかな甘味と清涼感がある仕上がりになります。

ミントの清涼感の元であるメントールは冷感を感じるという性質があります。
温度を感じるための神経はその温度帯によって種類が分かれていて、メントールは体温より少し低い25℃あたりを感じる神経に刺激を与えます。
香りだけでなく実際にひんやりした感覚が味わえる、アクセントにはちょうど良い素材ですね。

レシピ

材料
分量
ジン
30ml
コアントロー
15ml
グリーンレモン
15ml
ミントリキュール
1/2tsp