本来は、赤ワインをジンジャーエールで割るものですが、
それを比重や温度の差を利用して、あえて2層にしてみました。
ジンジャーエールを冷蔵庫で十分に冷やしておくことです。
赤ワインは常温の状態で使うことです。
冷たいものは下に沈み、温かいものは上に上がっていきます。
(冷房や暖房をイメージしていただけると分かりやすいかもしれません)
それから、甘いものは重たく、甘くないものは軽いです。
この2つの法則を利用するのがポイントです。
本来は、赤ワインをジンジャーエールで割るものですが、
それを比重や温度の差を利用して、あえて2層にしてみました。
ジンジャーエールを冷蔵庫で十分に冷やしておくことです。
赤ワインは常温の状態で使うことです。
冷たいものは下に沈み、温かいものは上に上がっていきます。
(冷房や暖房をイメージしていただけると分かりやすいかもしれません)
それから、甘いものは重たく、甘くないものは軽いです。
この2つの法則を利用するのがポイントです。
シャンパングラスに、ジンジャーエールをグラスの半分強注ぎ、氷を1個浮かべます。
氷の上にマドラーを乗せ、赤ワインをゆっくり注ぎます。