ノンアルコール

リトル・ウィンター(ノンアルホットカクテル)

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おっすんさんの作品

BAR TIMES HOME は、定期的にテーマを変えて、家飲みにこだわる皆様からオリジナルレシピを募集する企画 『ホームカクテル レシピ募集』を実施しています。

今回は「ワインカクテル」をテーマにしたカクテルです。ご応募ありがとうございました!

『ホームカクテル レシピ募集』 ページはこちら


  • 考案者:おっすんさん
  • 作品名:リトル・ウィンター(ノンアルホットカクテル)

<考案者のコメント>

葡萄ジュースをりんご、生姜、蜂蜜による甘さと酸味と少しのスパイスさを付け足すことで、ホッとするカクテルに仕立てました。

冷え込んできた朝や夜、小さな冬の訪れを感じた時に飲みたいノンアルコールカクテルです。

おまけ:茶漉しに残った果実はヨーグルトやアイスに入れてたべたり、醤油みりんバターを足して煮ることで甘めのステーキソースにも。

レシピ(2人分材料)

材料
分量
100%葡萄ジュース
300ml
りんご果実
1/2個
生姜
3スライス
蜂蜜
20ml

つくり方

1

りんごを4枚ほど薄くスライスし、残りを擦り下ろします。

2

生姜を荒めにみじん切りにします。

3

材料を全て鍋に入れ、弱火でふつふつするまで加熱します。

4

加熱を止め、茶漉しで濾しながらグラスに注ぎます。

5

鍋で加熱されたスライスりんごをグラスに入れます。