ノンアルコール

〜投稿レシピ〜「マンゴーチリ」

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spice_picnicさんの作品

BAR TIMES HOME は、定期的にテーマを変えて、家飲みにこだわる皆様からオリジナルレシピを募集する企画 『ホームカクテル レシピ募集』を実施しています。こちらのレシピは、第2回「旬のフルーツを使ったカクテル」にご応募いただいた作品です。ご応募ありがとうございました!

『ホームカクテル レシピ募集』 ページはこちら


  • 企画名:第2回 ホームカクテル レシピ募集 「旬のフルーツを使ったカクテル」
  • 考案者:spice_picnicさん
  • 作品名:マンゴーチリ

〈考案者のコメント〉 メキシコなどではポピュラーな食べ方である、トロピカルフルーツにチリペッパーとライムの組み合わせをヒントに、ノンアルコールでも飲みごたえのある一杯を作りました。

レシピ

材料
分量
マンゴー
110g
唐辛子水(唐辛子小1個天然水100mlで浸けたもの)
45ml
オレンジジュース
45ml
ライム汁
1/2個分
シナモンパウダー(カシア)
少量
ターメリックパウダー
少量
ジンジャーパウダー
少量
ピンクペッパー、ブラックペッパー粗挽き

つくり方

1

唐辛子1個を天然水100mlに浸けておく。マンゴーはカットし凍らせる。

2

レシピ材料をすべてフードプロセッサーへ。※マンゴーの甘さと唐辛子の辛さはばらつきがあるので、唐辛子水は半量でテストし、お好みで調整をして下さい。

3

シェイク。仕上げにピンクペッパーと粗びき黒胡椒をトッピング。