テキーラ

メキシコでもっとも有名なテキーラカクテル「パローマ」

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メキシコでもっとも有名なテキーラカクテル「パローマ」

パローマは、テキーラとグレープフルーツジュース、炭酸、そして塩を使ったカクテルです。テキーラのフレッシュな甘さに、グレープフルーツと炭酸による爽快さが絶妙にマッチ。少量の塩を使うことで全体の味が引き締まり、飲み飽きない味わいが特徴です。テキーラの産地であるメキシコでは、庶民の間で親しまれているもっともポピュラーなカクテルのひとつなのです。日本ではあまり耳にしたことがないかもしれませんが、世界中のバーでも人気を集めています。

味わいの決め手は「塩」!

このカクテルのポイントは、塩を使う点にあります。バーではグラスの縁に塩をつけたスノースタイルで提供されることも多いですが、自宅ではなかなか難しいので、塩をひとつまみ入れて混ぜてもOK! また、ピンクグレープフルーツを使うと美しい色合いのカクテルに仕上がるのでおすすめです。

RECIPE

材料
分量
テキーラ
40ml
グレープフルーツジュース
20ml
トニックウォーター
30ml
少々

つくり方

氷の入ったグラスにテキーラとグレープフルーツジュースを注ぎ、トニックウォーターで満たす。塩はグラスの縁につけても、カクテルの中に入れて混ぜても良い。