メキシコでもっとも有名なテキーラカクテル「パローマ」
パローマは、テキーラとグレープフルーツジュース、炭酸、そして塩を使ったカクテルです。テキーラのフレッシュな甘さに、グレープフルーツと炭酸による爽快さが絶妙にマッチ。少量の塩を使うことで全体の味が引き締まり、飲み飽きない味わいが特徴です。テキーラの産地であるメキシコでは、庶民の間で親しまれているもっともポピュラーなカクテルのひとつなのです。日本ではあまり耳にしたことがないかもしれませんが、世界中のバーでも人気を集めています。
味わいの決め手は「塩」！
このカクテルのポイントは、塩を使う点にあります。バーではグラスの縁に塩をつけたスノースタイルで提供されることも多いですが、自宅ではなかなか難しいので、塩をひとつまみ入れて混ぜてもOK！ また、ピンクグレープフルーツを使うと美しい色合いのカクテルに仕上がるのでおすすめです。