お残しのポテンシャル

僕は宅飲み勢なので、一般家庭に着眼点を置いて廃棄されがちな材料をチョイスしました。
自宅でカクテル作ってる人は少ないかもしれませんが、自家製梅酒を作っている家は結構あるのではないでしょうか？
また、ワイン買ったけど余って酸化するというのもあるあるだと思います。
今回は漬け終えた梅と酸化したワインをカクテルにしました。
アマレットの甘味と梅酒&ワインの酸味でバランスを整えています。